Tierra Atacama Hotel & Spa valoriza sabores locais com gastronomia requintada

Foto: Divulgação

A gastronomia é uma das expressões culturais mais valiosas de um povo. Conhecer os ingredientes mais utilizados em diferentes misturas de cores e sabores é parte essencial do processo de entendimento dos costumes de uma população. Sempre em busca de oferecer a seus hóspedes o entendimento da cultura local aliado ao requinte e exclusividade no atendimento, o Tierra Atacama Hotel & Spa – empreendimento da rede Tierra Hotels no Deserto do Atacama – conta com uma proposta gastronômica que valoriza ingredientes típicos em uma cozinha de alta classe.

Sendo o Chile um país de grande destaque na cena gastronômica por contar com uma ampla variedade de produtos de altíssima qualidade – desde peixes e frutos do mar, passando pela carne de cordeiro, até chegar em legumes e frutas silvestres – o cardápio do Tierra Atacama também oferece uma vasta gama de opções para agradar até os visitantes mais exigentes.

No restaurante do Tierra Atacama, que serve diariamente café da manhã em estilo buffet americano, almoço e jantar, ambos à la carte, os costumes gastronômicos locais são apresentados com maestria, como é o caso da tradicional centolla – um caranguejo chileno gigante – regada com mel produzido exclusivamente no Atacama, o “miel de chañar”, ou do filé de avestruz com ao molho de Cabernet com fettucinne de sálvia e tomilho.

Para acompanhar, entram em cena os famosos vinhos chilenos. Na carta cuidadosamente selecionada figuram garrafas de vinícolas renomadas que apresentam o melhor dos produtos nacionais. Dentre os tintos se destacam Carménère, Merlot, Pinot Noir, Syrah e Cabernet Sauvignon, e entre os brancos, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Entre os destaques não-alcoólicos estão a água aromatizada com frutas frescas e chá de coca e o suco de chirimoya, fruta local que se assemelha à fruta do Conde.

Serviço: www.tierrahotels.com 

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